Животные жиры: схема по происхождению и назначению
Линии очистки и рафинации животных жиров
Рафинацию пищевых, кормовых и технических жиров проектируют по разным требованиям. Необходимо определить происхождение, способ получения и фактическое качество исходного жира.
Логика процесса
Как устроена технологическая цепочка
- 01Подготовка жира
- 02Удаление примесей
- 03Обесцвечивание по ТЗ
- 04Дезодорация по схеме
- 05Охлаждение и хранение
Поясняющая схема. Состав операций, их порядок и оборудование согласуются для конкретного сырья и продукта.
Выбор под задачу
Что определяет комплектацию
Исходный жир
Вид сырья, содержание воды и примесей, кислотность и история хранения формируют основу задания.
Спецификация продукта
Рыбий жир, топлёный жир и другие продукты нельзя объединять одним универсальным набором режимов.
Хранение и очистка
Для продукта с заданной температурой плавления учитывают обогрев, слив, санитарную обработку и исключение смешивания потоков.
Исходные данные вместо предположений
Что прислать для расчёта линии
- Происхождение и способ получения жира
- Анализ исходной партии и требуемая спецификация
- Пищевое, кормовое либо техническое назначение
- Страна проекта, план помещения и доступные коммуникации
Фотографии существующего участка, план помещения и результаты анализа помогут уточнить предложение. В ТКП отдельно согласуем оборудование, коммуникации, автоматизацию и инженерные услуги.
Передать параметры проектаПеред выбором
Частые вопросы
Гарантирует ли рафинация пригодность любого исходного жира?
Нет. Пригодность сырья и продукции определяется не только набором оборудования. Исходные данные и условия применения необходимо согласовать до выбора линии.
Что подготовить для расчёта комплектации?
Составьте краткое ТЗ: исходное сырьё, его анализ, план обработки за сутки, готовый продукт, график работы и условия площадки. Для сравнения предложений используйте одинаковые исходные данные.
Как рассчитывается стоимость поставки?
Цена зависит от состава оборудования, исходных данных, материалов исполнения, автоматизации и границ услуг. Для обоснованного сравнения необходимы одинаковые техническое задание и условия поставки.